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四种补气健脾养血药膳粥的做法

唐代著名医药学家和养生学家孙思邈在论及春季的饮食养生时曾提出“春七十二日,省酸增甘,以养脾气”的饮食原则。五行中肝属木,味为酸,脾属土,味为甘,木胜土。所以,在日常饮食中应当少吃酸味食物,多吃甜味食物,以养脾脏之气。

四种补气健脾养血药膳粥的做法
党参粥

材料 党参10克,茯苓10克,麦冬6克,粳米50克。

做法 清水煎煮党参、茯苓、麦冬、取汁去渣,再用药汁煮米成粥,晨起做早餐食之。

功能 补中益气、滋养胃阴。

主治 凡因脾胃气阴不足而引起的饮食不下、呕恶或消化不良,可辅食此粥。

炙黄芪粥

用料 炙黄芪30克,粳米50克。

做法 先用清水煎煮炙黄芪,取汁去渣,再用药汁煮米成粥,晨起空腹食之。

功能 益气摄血。

主治 脾虚不能统血,以致经常出现大便溏薄而出血者,可食此粥。

参芪薏苡粥

用料 党参10克,黄芪20克,炒薏苡仁120克,大枣10克,生姜12克。

做法 先将诸药用冷水泡透,然后加入薏苡仁,加水适量,用大火烧沸,加入拍破之生姜,改用小火煨熬,至薏苡仁熟烂成粥即可,趁热空腹服,每日1次~2次。

功能 补中益气、健脾除湿。

主治 适用于老年及病后体虚气弱、脾胃虚弱、食少便溏、浮肿、神疲乏力、脱肛等。

猪脾粥

用料 猪脾l具,党参15克,橘红6克,粳米100克,生姜、葱白、食盐适量。

做法 党参切碎,生姜拍碎,与粳米同煮至米熟汤稠,此时加入事先已切成薄片的猪脾、葱白和橘红,至粥成后去橘红,加食盐调味,空腹服用或代早餐用。

功能 健脾开胃。

主治 脾胃气弱、倦怠、食欲不振、消化不良、脘腹胀满等。

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